SPIRULINE – très haute qualité, 500g de brindilles,

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Consommée depuis des siècles par certaines populations, la spiruline est l’objet d’une redécouverte depuis quelques années. Cette algue comestible possède une immense valeur nutritive.

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Consommée depuis des siècles par certaines populations, la spiruline est l'objet d'une redécouverte depuis quelques années. Cette algue comestible possède une immense valeur nutritive. Elle contient un taux exceptionnel de protéines, minéraux, fer, vitamines E, A (bétacarotène), B 12 et autres éléments extrêmement assimilables. Elle peut donc être utilisée de façon très efficace par l'organisme tant par les adultes que par les enfants. Elle peut compenser les carences alimentaires au quotidien grâce à sa composition protéique équilibrée. Les Nations Unies, lors de leur conférence mondiale sur l'alimentation en 1974, ont déclaré que la spiruline était sans doute "la meilleure nourriture du futur".

Notre fournisseur indien effectue un contrôle qualité rigoureux à toutes les étapes de la fabrication. Il fait procéder ensuite à une analyse microbiologique, pour chaque lot. Une analyse complémentaire permet de contrôler les qualités intrinsèques de la spiruline (teneur en protéines, en fer, en béta-carotènes, vitamine B12, etc.). Ces deux analyses réalisées en Inde sont effectuées par un laboratoire indépendant et agrémenté. A réception en France, différents contrôles de conformité sont à nouveau effectués, y compris une nouvelle analyse microbiologique réalisée par un laboratoire accrédité COFRAC.

Cet atelier favorise la formation et l’appropriation des méthodes de fabrication par les populations locales. L’objectif étant de leur assurer une complémentation alimentaire dans l’autonomie.